Feijoada en Pálmaces de Jadraque
- jubilatassenderistas
- 21 oct 2015
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Hace ya varios meses que José Luis Llorente nos invitó a tomar una “feijoada” en su pueblo, Pálmaces de Jadraque.
La feijoada es un plato típico de la zona carioca de Brasil, Río de Janeiro, lugar con el que él se siente muy identificado porque Brasil es su segunda patria. La vive. Tal es el caso que en medios cercanos a él se le conoce como Brasil por esta circunstancia.
La feijoada se prepara a base de porotos negros (alubias) cocinados con carnes varias como las costillas de cerdo, longanizas y tocino ahumados, y algunas variedades de hortalizas. Todo ello en un caldo espeso y acompañado de arroz, farofa (mandioca), gajos de naranja y col picada salteadas en ajo y aceite. Se sirven los porotos negros por un lado y las carnes por otro.
Como ya lo ha demostrado en varias ocasiones, José Luis es un gran anfitrión. Nos halaga con su atención y, sobre todo, un gran amigo y … un gran comensal. Nosotros tampoco somos personas a las que se nos tenga que hacer mucho de rogar. Pues eso, ahí estamos, disfrutando de una buena comida y de una buena compañía.
Nuestra función consistía en comprar aquello que nos indicase José Luis, que fueron principalmente bebidas y postres. Eso sí, como senderistas que somos, antes había que hacer hueco en nuestros buches, por lo que subimos al Picozo para hacer ganas. El Picozo es el pico más alto de los que hay en el entorno de su pueblo y del que José Luis se siente muy orgulloso.
Mi opinión, al igual que la del resto del grupo, es que pasamos un día extraordinario, disfrutamos de una buena y desconocida comida y de un excelente amigo y anfitrión.
Muchas gracias José Luis de parte del grupo.
NOTA DEL AUTOR: “faltaron las garotas prometidas. Ahí fallaste amiguete”
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